‘Erizos del Mar’ y ‘Bella’s Bakery’ han sido los grandes protagonistas de la Ruta de la Tapa 2026 en Tres Cantos, al alzarse con los premios a la mejor propuesta salada y dulce en una edición marcada por la celebración del 35º aniversario del municipio. El evento, celebrado entre el 13 y el 22 de marzo, ha vuelto a consolidarse como una de las citassgastronómicas más destacadas de la ciudad, con una notable implicación tanto de establecimientos como de público.

La iniciativa, que busca poner en valor la creatividad culinaria local, ha reunido a decenas de negocios del sector, reforzando su papel como escaparate del talento gastronómico tricantino. Durante varios días, vecinos y visitantes han podido recorrer distintos locales para degustar propuestas elaboradas especialmente para la ocasión.

La participación ha sido especialmente elevada, con un total de 46 establecimientos de hostelería, pastelería y catering, que ofrecieron sus elaboraciones a un precio único de 3 euros. Además, la respuesta del público también se ha reflejado en el entorno digital, con más de 141.500 visualizaciones en la app oficial y 1.201 participantes en las votaciones.

Participación ciudadana y premios

La elección de los ganadores se realizó mediante jurado popular, a través de la aplicación municipal, lo que ha permitido reforzar la implicación de los vecinos en el desarrollo del certamen y garantizar la transparencia del proceso.

Junto a los premios principales, la organización ha reconocido también la participación del público con diferentes iniciativas. Entre ellas, se ha premiado al Mejor Tapeador con una cena valorada en 150 euros, además de sortear tres cenas de 200 euros entre los votantes y conceder seis premios de 50 euros en el concurso fotográfico en Instagram con el hashtag #rutatapatrescantos.

Los establecimientos ganadores recibirán, como reconocimiento a su labor, una cesta de productos con el sello “M Producto Certificado”, valorada en 300 euros.

Impulso al comercio y reconocimiento institucional

El alcalde, Jesús Moreno, ha destacado el significado especial de esta edición, señalando que la celebración de la Ruta de la Tapa en este aniversario refleja la evolución de la ciudad hacia un modelo “diverso, participativo y con una oferta gastronómica de gran calidad”.

Por su parte, la concejal de Comercio, María José Beltrán, ha puesto en valor el impacto positivo de la iniciativa en el tejido empresarial, subrayando la capacidad del sector para innovar y atraer público, así como el dinamismo que caracteriza al comercio y la hostelería local.